
河南雙獅集團(tuán)糧油機(jī)械有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:河南省安陽市滑縣老店鄉(xiāng)華康路中段8號
主營:面粉機(jī),磨面機(jī),雜糧加工設(shè)備,輸送設(shè)備,提升機(jī)
業(yè)務(wù)熱線:0372-5558888
全自動制曲設(shè)備廠家-西藏全自動制曲設(shè)備-雙獅糧油機(jī)械種類齊全
大米加工設(shè)備,小米加工設(shè)備,玉米加工設(shè)備
3、維護(hù)比修理更容易實(shí)現(xiàn):維護(hù)是按操作規(guī)程的要求對正常運(yùn)行的小型釀酒設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)檢查,不需要對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行大拆大卸,也不需要太多技術(shù)和復(fù)雜的工具,除一些特殊的大型復(fù)雜小型釀酒設(shè)備需要請廠家來人保養(yǎng)外,一般靠企業(yè)自己的使用或管理人員就可以完成。修理就不同了,由于是對已經(jīng)發(fā)生了故障的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行修復(fù),因此技術(shù)要求很高。








要貫徹小型釀酒設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)范,小型釀酒設(shè)備在日常使用中,由于較長的使用時(shí)間,可能由于不正確的操作,會出現(xiàn)這樣或者那樣的問題,只有做好日常維護(hù)才能延長設(shè)備的壽命。在運(yùn)行工作中,出故障的幾率會大大降低,小型釀酒設(shè)備在使用過程中,您要經(jīng)常地檢查給它添加油霧,機(jī)油一般要保持在三分之一的位置,它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定期的進(jìn)行更換,

大曲中眾多的物質(zhì)歸納起來只有三種:微生物?/SPAN>——菌系;生物酶——酶系;化學(xué)成分——物系。
大曲的功能:
(一)提供菌源
大曲中數(shù)量眾多的幾類微生物,都是作為經(jīng)過大曲發(fā)酵馴化后的“純種”菌而提供到釀酒中去的。可以說大都是有益菌。
(二)糖化發(fā)酵
由于大曲的酶系作用和酵母菌的作用,大曲的“雙邊效應(yīng)”十分明顯。即窖內(nèi)發(fā)酵時(shí),可以邊糖化(液化)、邊發(fā)酵。
(三)投糧作用
眾所都知,大曲的殘余淀粉較高,占大曲成分的一半以上。特別時(shí)大曲的這些殘余淀粉是經(jīng)過大曲發(fā)酵階段的高溫過程的,可以叫做熟淀粉。這些淀粉不但可作為產(chǎn)生酒精的原料,更為重要的是帶入了眾多的香味成分。
