
河南雙獅集團糧油機械有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:河南省安陽市滑縣老店鄉(xiāng)華康路中段8號
主營:面粉機,磨面機,雜糧加工設(shè)備,輸送設(shè)備,提升機
業(yè)務(wù)熱線:0372-5558888
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大米加工設(shè)備,小米加工設(shè)備,玉米加工設(shè)備
主要的是釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件,所以我們要注意檢查,發(fā)生損壞要及時進行更換;定期清理酒釀設(shè)備,但是要注意避免有硬物刮傷設(shè)備,對于有些污染物我們可以使用酒精來進行擦拭;定期對設(shè)備的內(nèi)部件進行清洗,清洗完成之后較好要用壓縮空氣將其吹干。
白酒在我國有很久的歷史文化,白酒的制曲工藝是一份民族遺產(chǎn),它的出現(xiàn)代表了一個時代的進步。








不同糧食釀酒品質(zhì)不同的奧秘
大米:大米淀粉含量百分之70以上,質(zhì)地純正,結(jié)構(gòu)疏松,利于糊化,蛋白質(zhì)、脂肪及纖維等含量較少。在混蒸式的蒸餾中,可將飯味帶入酒中,釀出的酒具有爽凈的特點,故有“大米釀酒凈”之說。
糯米:糯米是釀酒的原料,淀粉含量比大米高,幾乎為支鏈淀粉,經(jīng)蒸煮后,質(zhì)軟性粘可糊爛,單獨使用容易導(dǎo)致發(fā)酵不正常,須與其他原料配合使用。糯米釀出的酒綿。

制酒過程中三大重要元素
1. 原材料:含有淀粉和糖份的農(nóng)作物、各種糧食、水果、蔬菜等,原料是酒之肉、酒之。
2. 水:釀酒用的水一定要符合國家用水標準,水是酒之血液。俗話說“好山出好水、好水出好酒”,所以說用水的品質(zhì)直接決定了酒的品質(zhì)。
3. 酒曲:它可是酒之骨架,釀出的酒的口感都是有您使用的酒曲來決定的。
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