
河南雙獅集團(tuán)糧油機(jī)械有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
地址:河南省安陽(yáng)市滑縣老店鄉(xiāng)華康路中段8號(hào)
主營(yíng):面粉機(jī),磨面機(jī),雜糧加工設(shè)備,輸送設(shè)備,提升機(jī)
業(yè)務(wù)熱線:0372-5558888
雙獅糧油機(jī)械種類(lèi)齊全-湖南酒廠五糧加工設(shè)備
大米加工設(shè)備,小米加工設(shè)備,玉米加工設(shè)備
主要的是釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件,所以我們要注意檢查,發(fā)生損壞要及時(shí)進(jìn)行更換;定期清理酒釀設(shè)備,但是要注意避免有硬物刮傷設(shè)備,對(duì)于有些污染物我們可以使用酒精來(lái)進(jìn)行擦拭;定期對(duì)設(shè)備的內(nèi)部件進(jìn)行清洗,清洗完成之后較好要用壓縮空氣將其吹干。
白酒在我國(guó)有很久的歷史文化,白酒的制曲工藝是一份民族遺產(chǎn),它的出現(xiàn)代表了一個(gè)時(shí)代的進(jìn)步。








適:指糠殼用量、水分、酸度、淀粉濃度、大曲加量等入窖條件,都要做到適宜于與釀酒有關(guān)的各種微生物的正常繁殖生長(zhǎng),這才有利于糖化、發(fā)酵。
穩(wěn):指入窖、轉(zhuǎn)排配料要穩(wěn)當(dāng),切忌大起大落。
細(xì):凡各種釀酒操作及設(shè)備使用等,一定要細(xì)致而不粗心。
凈:指釀酒生產(chǎn)場(chǎng)地、各種工用器具、設(shè)備乃至于糟醅、原料、輔料、大曲生產(chǎn)用水要清潔干凈。
低:指填充輔料、涼水量低限使用;入窖糟醅,盡量做到低溫入窖、緩慢發(fā)酵

制曲技術(shù)是我國(guó)的一份民族遺產(chǎn),它的出現(xiàn)代表了一個(gè)時(shí)代的進(jìn)步。在曲與酒的關(guān)系上,曲是占先導(dǎo)地位的。盡管在無(wú)曲之前就有酒,但畢竟也是曲類(lèi)微生物作用于糖類(lèi)或淀粉類(lèi)物質(zhì)而生成的,只是可把這類(lèi)微生物的載體看作曲的前身罷了。當(dāng)制曲技術(shù)出現(xiàn)后,酒業(yè)就得到了規(guī)模化、規(guī)范化、較先進(jìn)的發(fā)展,從此酒就離不開(kāi)曲,曲決定酒。
