
河南雙獅集團糧油機械有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:河南省安陽市滑縣老店鄉(xiāng)華康路中段8號
主營:面粉機,磨面機,雜糧加工設備,輸送設備,提升機
業(yè)務熱線:0372-5558888
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大米加工設備,小米加工設備,玉米加工設備
(四)生香作用
大曲中除眾多的微生物及酶類外,其發(fā)酵過程所積累的氨基酸類的芳香類物質(zhì)對酒體香味的呈現(xiàn)起著重大的作用。
大曲工藝流程
原料─→計量─→潤料─→拌和─→粉碎─→加水拌和踩曲─→入房臥曲─→入房管理─→拉房─→順房─→合房上架─→翻曲調(diào)溫─→集火倒房─→出曲分級儲存。
濃香型白酒,是大曲酒中的一朵奇葩,以窖香濃郁、綿軟甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長深得國人的喜愛。








使用玉米釀酒有一個特點,甜味較高,這是由于植酸含量過高導致。玉米酒發(fā)展至今,已有很多人習慣和接受了玉米釀的酒,在很多地區(qū)玉米酒非常受歡迎。所以玉米酒也躋身中國純糧食白酒行列,成為其中非常重要的一員。
玉米酒澄清透明,無雜質(zhì)異物,酒味醇香,味道甘甜,酒釀制好以后用陶瓷壇子封裝,放在窖藏經(jīng)過一年或者更久的沉淀以后打開壇子酒香四溢。
在玉米價格走低的情況下,釀酒無疑是增加玉米附加值的好辦法,白酒可以售賣,釀酒產(chǎn)生的酒糟營養(yǎng)豐富好吸收,可用于牲畜的育肥,特別是豬、牛等牲畜,肉質(zhì)會更好,賣的價格也會相應提高。

釀酒設備對于酒行業(yè)來說是非常重要的,要想保證釀酒設備產(chǎn)品質(zhì)量,減少故障的發(fā)生,維持其原有的工作能力,就要做好釀酒設備的維護保養(yǎng),只有平時對其好好維護保養(yǎng),就能減少釀酒設備維修所帶來的損失,從而能夠為制酒廠家或作坊帶來更多的利益。
維護比修理更重要
維護是對正常運行的生產(chǎn)設備進行定期或不定期的保養(yǎng)檢查,其目的是保證生產(chǎn)設備不發(fā)生或少發(fā)生故障。而修理則是對已發(fā)生故障的生產(chǎn)設備進行修復,目的是使其恢復原有功能,保證生產(chǎn)設備正常運轉(zhuǎn)。
